Mariage Freres - Macaron(fr.김눈님)

Ingredients :  홍찻잎 사과 딸기 아마란스
건엽의 향은 카라멜과 비슷.

2.5g 300ml 3분.
네임에서 기대한 것과 다르게 수렴성이 있고(심하지는 않으나 네임에서 예상한 것과 달라 강하게 느껴짐) 달콤한 향기는 안개처럼 깔려 정체를 파악하기 힘들다. 좀 식으니 딸기향이라는 것을 알  수 있다.

밀크티로도 나쁘지 않다.
마카롱 자체를 표현했다기보다는 마카롱을 곁들인 티타임을 표현한 느낌. 그러나 디저트티로서는 아쉽다싶은 달달함. 아마란스는 맛과 향에 역할보다는 시각적으로 마카롱의 크림을 표현한 게 아닐까싶다.
냉침해서도 마셨는데 냉침으로 마시는 게 낫다. 다만 냉침의 경우 마카롱이라는 느낌은 개인적으로는 받지 못 했다.